「いただきます ごちそうさま」は、保育界唯一の食育情報誌です。子どもたち自身が食べることに興味をもち、自ら健康管理のできる子に育つよう、子どもと一緒に「食」について考えるための情報をお届けします。
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2025春号 Vol.91
食は命を支えるものです。一方で、小さな子どもたちの命を脅かすこともあります。食べる力に合わせた、安全な食事。おいしく、楽しく食べるための環境や活動。2025年度「いただきます ごちそうさま」には、こうした子どもたちの「食の安心・安全」を担う保育者のみなさまへ、今こそお届けしたい情報が満載です。
今月の見どころ
【特集1】誤えん防止ガイド
乳幼児期には、身近な食材でも誤えん・窒息リスクがあります。実際に起こった「りんごで起こった誤えん・窒息事故」の原因と課題を知ることで、万一の事態を未然に防ぐための特集です。また、もしも事故が起きたとき、迅速に行動し、命を救うための対応も掲載しています。
【特集2】年齢別 食の悩みをまるっと解決！
新年度は、子どもと同じように、保護者も不安でいっぱいです。子どもの環境の変化や、育ちに伴う食の悩みなど、新年度の保護者支援のヒントを年齢別に紹介。保護者に寄り添い、信頼関係を築くために必読の特集です。
【連載】食育活動のリスクマネジメント
毎日の様々な食の場面には、危険がいっぱい。乳幼児の生活の中で予測される、食のリスクと対応策について、シーン別に紹介します。
【連載】災害対策 被災地レポート
地震大国である日本。大きな震災を体験した園から、備蓄や被災時の実情など、食を中心とした貴重なお話をいただきました。この国のすべての園へ届ける、災害対策レポートです。
【連載】バランス献立 4つのおさら
日本の食生活の基本「主食・汁・主菜・副菜」からなる献立を色分けし、栄養バランスが一目でわかる「4つのおさら」。毎号、旬の食材を使ったレシピを紹介します。
【連載】命を感じる 栽培野菜ウォッチング
小さなタネから作物が大きく育つまでの、観察のポイントとおもしろさを伝えます。「食べること」、そして「生命のふしぎ」を、野菜から学べる連載です。
【連載】ホットプレートクッキング
目の前で変化がわかり、五感を使って楽しめるホットプレートでの子どもクッキングアイデアを紹介します。
【連載】手作りおもちゃで食育遊び
遊びながら、食がもっと身近になる！ 保育で生かせる、食の手作りおもちゃのアイデアを紹介します。